「食文化」 一覧

先日、居酒屋に行った際に驚くべき発見をしました。漬け物を注文した際に店員さんがキュウリの漬け物と一緒に醤油を持ってきました。 醤油をみた際に、私のおんぼろＣＰＵこと脳みそが唸りをあげるほど高速でフル回 ...

治部煮、それは石川県を代表する郷土料理です。 金沢の郷土料理をあげると治部煮やゴリの佃煮、ブリ大根などが 定番として取り上げられます。治部煮はそんな食べ物です。 さて、そんな治部煮とはどんな料理なので ...